Ristorante a Zuccarello storia: scopri la tradizione e la passione del Ristorante La Cittadella nel cuore del borgo ligure.
chef
Antonietta Robaldo
Antonietta Robaldo Nata nel 1965 e cresciuta nella storica famiglia della Pizzeria Da Tonino, Antonietta Robaldo ha respirato fin da bambina il profumo della tradizione e dell’ospitalità ligure. Figlia di Piero e Marcella e nipote del celebre nonno Tonino, ha trasformato l’eredità di famiglia in una missione di vita: portare avanti con passione, dedizione e autenticità la cultura della buona tavola. Oggi continua questa storia alla La Cittadella, dove tradizione, famiglia e accoglienza si incontrano ogni giorno in un’atmosfera calda e sincera.
12.3K
Customers served
15+
Years of Experience
96%
Happy Customers
280+
Dishes
29
Awards
magarer
katia
Al fianco di Antonietta c’è Katia, grande amica di cuore e figura fondamentale della sala. Con il suo sorriso, la sua eleganza e la naturale capacità di far sentire ogni ospite a casa, rappresenta il primo volto dell’accoglienza. Attenta, premurosa e sempre presente, Katia cura ogni dettaglio con professionalità e sensibilità, trasformando ogni pranzo o cena in un’esperienza fatta di calore umano e autentica convivialità. Perché un ristorante non è solo cucina: è relazione, atmosfera e cuore.
l’anima dell’accoglienza
Robaldo Maria Antonietta: una storia di passione e famiglia
Dietro questi locali, c’è anche la figura di Robaldo Maria Antonietta, che porta avanti con dedizione l’esperienza di famiglia nella ristorazione, combinando rispetto per la tradizione e innovazione nella gestione di entrambe le realtà.
La storia di Antonietta affonda le sue radici nella tradizione e nel profumo della vera cucina italiana. È figlia e nipote del celebre Tonino, che nei lontani anni ’50 aprì la sua seconda pizzeria ristorante ad Alassio, dando vita alla storica Pizzeria da Tonino sul lungomare della città.
Tonino fu un pioniere della ristorazione locale, capace di unire semplicità, qualità e passione in ogni piatto. Con il passare degli anni, l’attività è stata portata avanti con orgoglio dal nonno Piero, grande chef dalla mano esperta e creativa, custode delle ricette di famiglia e dei sapori autentici della tradizione ligure.
Accanto a lui, la nonna Marcella: titolare elegante, donna dai modi raffinati e dall’accoglienza impeccabile. Manager instancabile e anima del ristorante, era capace di far sentire ogni cliente parte della famiglia, trasformando una semplice cena in un’esperienza calorosa e memorabile.
Oggi Antonietta raccoglie questa preziosa eredità fatta di sacrifici, dedizione e amore per la ristorazione. Cresciuta tra forno a legna e tavoli apparecchiati con cura, porta avanti la tradizione di famiglia con lo stesso spirito che rese grande Tonino: passione, ospitalità e rispetto per la qualità. Una storia di generazioni che continua a vivere, affacciata sul mare di Alassio, tra il profumo della pizza appena sfornata e il calore di casa.
STORIA DELLA PIZZERIA DA TONINO DI ALASSIO
La pizzeria “Da Tonino” di Alassio ha ripreso vita grazie alla determinazione dei suoi titolari, che in un anno hanno completato i lavori al tetto e riaperto le porte del locale. Era il 24 luglio 2017 quando Maria Antonietta Robaldo, titolare della pizzeria, si trovava all’interno con il suo cane Killian, un pastore tedesco dolce e tranquillo, abituato alla presenza delle persone nel locale. Improvvisamente, il cane iniziò ad abbaiare e a dirigersi verso la porta, spingendo la proprietaria a seguirlo. Pochi istanti dopo, il tetto della pizzeria crollava: Killian aveva salvato la sua padrona.
La storia di Antonietta: tradizione, famiglia e passione a La Cittadella Dietro ogni piatto della Trattoria Ristorante Pizzeria La Cittadella c’è una storia di passione, amore e tradizione: quella di Antonietta e della sua famiglia. Cresciuta con i valori trasmessi dal papà Piero e dalla mamma Marcella, Antonietta ha imparato fin da piccola che la cucina non è solo un mestiere, ma un modo per raccontare storie, custodire ricordi e creare legami. Piero, uomo di grande determinazione e amore per la famiglia, ha insegnato ad Antonietta il valore del lavoro, della costanza e dell’onestà. Marcella, con la sua dolcezza e saggezza, le ha trasmesso la cura per i dettagli, la pazienza e la capacità di trasformare ingredienti semplici in piatti che scaldano il cuore. Sono questi valori che hanno plasmato Antonietta, rendendola una donna capace di affrontare ogni difficoltà con coraggio e determinazione. I ricordi dell’infanzia tra fornelli, tavole imbandite e momenti di festa con parenti e amici hanno segnato profondamente Antonietta. Ogni gesto, ogni aroma, ogni ricetta tramandata dai genitori è diventata parte della sua identità. Quando ha deciso di aprire La Cittadella, ha portato con sé tutti questi ricordi, trasformandoli in realtà concreta: un ristorante dove la cucina casalinga, l’atmosfera familiare e l’accoglienza autentica sono al centro di ogni esperienza. Nonostante le sfide incontrate lungo il percorso, la forza di Antonietta le ha permesso di ricominciare più volte, superando difficoltà e ostacoli, sempre con la stessa passione che ha imparato in famiglia. La sua capacità di trasformare i ricordi in piatti e momenti da condividere è ciò che rende La Cittadella un luogo speciale, dove ogni cliente può percepire il calore e l’autenticità di una storia familiare genuina. Oggi Antonietta continua a portare avanti la tradizione di famiglia, mantenendo vive le ricette, i valori e l’amore per la cucina ligure. Ogni piatto, ogni evento, ogni sorriso che accoglie i clienti nel ristorante racconta una storia di dedizione, passione e resilienza: quella di una donna che ha trasformato i ricordi della sua famiglia in un’esperienza indimenticabile per tutti. Ristorante a Zuccarello storia: scopri la tradizione e la passione del Ristorante La Cittadella nel cuore del borgo ligure. Il Ristorante La Cittadella nasce con l’obiettivo di portare in tavola i sapori autentici della cucina ligure, mantenendo vive le ricette della tradizione e valorizzando i prodotti locali. Situato nel suggestivo borgo di Zuccarello, il ristorante rappresenta un punto di riferimento per chi cerca qualità, accoglienza e piatti genuini. La nostra storia è fatta di passione per la cucina e attenzione per ogni dettaglio. La storia del ristorante a Zuccarello La storia del ristorante a Zuccarello La Cittadella affonda le radici nella tradizione familiare, tramandata nel tempo con dedizione e amore per la cucina. Ogni piatto racconta un pezzo di storia, dalle ricette più semplici a quelle più elaborate, sempre nel rispetto della tradizione ligure. Tradizione e cucina ligure Il nostro ristorante a Zuccarello è conosciuto per la cucina tipica ligure, preparata con ingredienti freschi e selezionati. Tra i piatti principali troviamo specialità come il coniglio alla ligure, il cinghiale, la trippa e la pasta fatta in casa. La nostra filosofia è quella di offrire un’esperienza autentica, dove ogni cliente possa riscoprire i sapori di una volta. Un ambiente familiare Il Ristorante La Cittadella si distingue per l’ambiente accogliente e familiare. Qui ogni cliente viene accolto con cordialità e attenzione, creando un’atmosfera piacevole e rilassata. Che si tratti di un pranzo o di una cena, il nostro obiettivo è far sentire ogni ospite come a casa. La nostra missione La missione del ristorante è semplice: offrire qualità, tradizione e ospitalità. Crediamo che il buon cibo sia un modo per unire le persone e creare momenti speciali. Per questo motivo, ogni piatto è preparato con cura e passione, utilizzando ingredienti locali e stagionali. Un punto di riferimento a Zuccarello Negli anni, il Ristorante La Cittadella è diventato un punto di riferimento per chi cerca un ristorante a Zuccarello dove mangiare bene e vivere un’esperienza autentica. Molti clienti tornano proprio per l’atmosfera familiare e la qualità dei piatti. Vieni a conoscerci Se vuoi scoprire la storia del ristorante a Zuccarello e vivere un’esperienza culinaria autentica, ti invitiamo a venire a trovarci. Il nostro staff sarà felice di accoglierti e farti scoprire i sapori della cucina ligure.
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